جمع كلمة كنافة الذي عجز عنه العباقرة .. اكتشف الإجابة التي يبحث عنها الجميع!

تُعتبر الكنافة واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة في العالم العربي، حيث ارتبطت بشهر رمضان المبارك ارتباطًا وثيقًا، لما تتميز به من نكهة غنية وقيمة غذائية عالية، فهي ليست مجرد صنف حلوى، بل تمثل مزيجًا من التراث والتاريخ والمذاق الأصيل الذي يرافق الأسر في لحظات التآلف والاحتفال.

في اللغة العربية، تُجمع “كنافة” على “كنافات”، وهو جمع نادر الاستخدام، يُستعمل للإشارة إلى الأنواع المختلفة من هذا الصنف في السياقات الأدبية أو التوثيقية، وتتكون الكنافة من خيوط دقيقة من العجين، تُطهى مع السمن وتُزين بالمكسرات، ويُضاف إليها القطر أو السكر، مما يجعلها واحدة من أكثر الحلويات شهرة في العالم العربي، خاصة خلال المواسم الدينية.

تشير كلمة “كنافة” إلى نوع من الحلويات الشرقية المعتمدة على خيوط العجين، وتعود أصولها – حسب بعض الروايات – إلى العصر الأموي، حيث كانت تُحضّر خصيصًا للخليفة معاوية بن أبي سفيان ليتناولها في السحور، وتدل الكلمة على الأصالة والبساطة الممزوجة بالابتكار في تقديم الطعام.

تتعدد الروايات حول أصل المصطلح، حيث يُقال إن الكلمة مأخوذة من الشركسية، وتُلفظ “تشنافة”، وهي مؤلفة من مقطعين: “تشا” وتعني البلبل، و”فة” وتعني الخيط، في إشارة إلى شكل الكنافة الذي يشبه أعشاش الطيور بخيوطها المتشابكة

تُعد الكنافة النابلسية الأشهر بين أنواع الكنافة، وقد نشأت في مدينة نابلس بفلسطين، وتميزت باستخدام الجبنة البيضاء والسمن البلدي والصبغة البرتقالية، مما منحها طابعًا خاصًا وجعلها رمزًا للمطبخ الشامي.

ارتبطت الكنافة ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان، حيث تُقدم بعد الإفطار كوجبة غنية تمد الجسم بالطاقة والسكريات اللازمة بعد الصيام، كما تمثل جزءًا من الطقوس العائلية والاجتماعية، حيث تُحضر وتُشارك بين الجيران والأقارب في أجواء من الألفة.

الكنافة ليست مجرد حلوى، بل هي مرآة للهوية العربية بكل ما تحمله من تراث وتنوع، من نابلس إلى دمشق، ومن القاهرة إلى بيروت، تتعدد أشكال الكنافة وتبقى رمزًا جامعًا لمذاق لا يُنسى وذكريات لا تُقدّر بثمن.