تخلصي من تقوير الكوسة والباذنجان بالطريقة التقليدية واكتشفي السر الذي جعل ربات البيوت ينسين المقوار إلى الأبد، وبهذا ستنتهي الكمية في دقائق!

ما فيش داعي تعاني مرة تانية كل ما تحضري محشي وتضيعي وقتك ومجهودك على التقوير، لأن في طريقة ذكية وسهلة هتغير فكرتك تمامًا عن الموضوع، وهتخلي تقوير الكوسة والباذنجان يتم بسرعة البرق، ومن غير ما تتعبي أو تتعوري، ولا تحتاجي تمسكي المقوار أصلاً.

كل اللي هتحتاجيه هو معلقة صغيرة مدببة الطرف أو سكين تقشير حاد ورفيع، وبدل ما تدوري بالمقوار جوا الخضار، هتستخدمي المعلقة وتلفي بيها بهدوء من الأطراف لحد ما توصلي للعمق كله، وهتقدري تقوري الثمرة كاملة في ثواني من غير ما تتكسر أو تتهري.

قبل ما تبدأي، حطي الكوسة أو الباذنجان في مياه فاترة لمدة عشر دقايق علشان يطروا شوية، وده بيسهل التقوير جدًا، وبعدها امسكي كل واحدة براحة وابدئي من الطرف العلوي، ولفي المعلقة أو السكين بشكل دائري، وهي هتخرج اللب كله بسهولة وسرعة رهيبة.

الطريقة دي مش بس هتوفر لك وقتك ومجهودك، لأ، دي كمان هتخلي شكلك في المطبخ محترف قدام أي حد، وهتبقي دايمًا جاهزة تعملي صينية محشي كاملة من غير توتر أو تعب، ومش هتفكري تشتري كوسة مقورة تاني بعد ما تجربيها، الطريقة دي كمان مناسبة لليد الضعيفة ومبتحتاجش ضغط خالص، والنتيجة هتخليكي تستخدميها دايمًا وتعلميها لكل قرايبك.