طريقة عمل الكوكيز الأصلي بمقادير اقتصادية وطعم رائع سيطلبها أطفالك يوميًا، جربوها الآن!

تُعتبر الكوكيز واحدة من أكثر الحلويات شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تجمع بين المذاق الحلو والقوام المقرمش الطري الذي يذوب في الفم، إن تحضير الكوكيز في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، بل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومجزية، وفي هذا المقال، سنستعرض الخطوات الأساسية لتحضير كوكيز لذيذة بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ.

للحصول على كوكيز أكثر نعومة، يمكنك استخدام الزبدة المذابة بدلاً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، لكن تأكدي من تبريد العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز، يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى مثل قشور الليمون أو البرتقال، أو أنواع مختلفة من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.

تأكدي من أن الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة، حيث إن ذلك يساعد على امتزاج المكونات بشكل أفضل ويعطيك خليطًا ناعمًا ومتجانسًا، كما أن تبريد العجين لمدة 30 دقيقة على الأقل يمنع الكوكيز من الانتشار بشكل كبير، ويحسن من نكهتها وملمسها، ثم أخرجي الكوكيز من الفرن عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي، وتبدو المراكز طرية قليلاً، وستستمر الكوكيز في النضج قليلاً أثناء تبريدها.