اختيار البطيخة المثالية من أول نظرة.. كيف تضمن أن تكون حلوة ورائعة في كل مرة!

يُعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المحبوبة لدى الجميع، خاصةً مع ارتفاع درجات الحرارة، لكن قد يواجه البعض خيبة أمل عند العثور على بطيخة عديمة الطعم أو بيضاء من الداخل، ولكن هناك علامات بسيطة وواضحة يمكن أن تساعدك في اختيار بطيخة حمراء، مرملة، وحلوة الطعم منذ الوهلة الأولى.

أول ما ينبغي الانتباه إليه هو البقعة الصفراء الموجودة على جانب البطيخة، فهي تعتبر مؤشرًا مهمًا على مدى نضجها، يُفضل اختيار بطيخة تحمل بقعة صفراء غامقة بدلاً من الفاتحة، فكلما كانت البقعة أكثر دكنة، دلّ ذلك على أن البطيخة نضجت لفترة أطول على الأرض، بينما البطيخ الذي لا يحتوي على بقعة أو يحمل بقعة بيضاء غالبًا ما يكون غير ناضج، لذا تُعتبر هذه البقعة أول مفتاح لاكتشاف جودة البطيخة.

أيضًا، تلعب الخطوط والعروق الظاهرة على قشرة البطيخة دورًا كبيرًا في معرفة ما إذا كانت مرملة ومليئة بالسكر، فوجود خطوط سميكة وواضحة يدل على أن البطيخة امتصت كميات كبيرة من السكر خلال نموها، بينما القشرة الناعمة جدًا والتي تخلو من العروق قد تكون مؤشرًا على قلة الجودة، كما أن البطيخة ذات القشرة المشققة قليلاً تكون غالبًا أكثر حلاوة ونضجًا.

ومن الطرق التقليدية والفعّالة لاختيار البطيخة هي فحص وزنها وصوتها عند الطرق عليها، اختر بطيخة تبدو ثقيلة بالنسبة إلى حجمها، لأن ذلك يشير إلى احتوائها على كمية كبيرة من العصارة، وعند الطرق عليها، ينبغي أن يصدر صوت مكتوم مجوف وليس صوتًا مكتومًا تمامًا أو حادًا.