في احتفالات شم النسيم 2025: إرشادات لاقتناء الفسيخ والرنجة الطازجة

مع بداية فصل الربيع، تستعد العائلات المصرية للاحتفال بأحد أقدم المناسبات التراثية التي ورثها المصريون عبر آلاف السنين، وهو شم النسيم، الذي لا يكتمل دون الطقوس التقليدية المرتبطة بتناول الأطعمة الشهيرة مثل الرنجة، الملوحة، والبيض الملون، بجانب الخروج إلى الحدائق والمتنزهات وقضاء وقت ممتع مع الأسرة. يُعتبر شم النسيم مناسبة خاصة تعكس روح البهجة والانطلاق وتجسد ارتباط المصريين بجذورهم الحضارية الممتدة منذ العصور الفرعونية.

فيما يلي نستعرض كيفية اختيار الأطعمة التقليدية، بالإضافة إلى أهم النصائح الصحية التي يُنصح باتباعها خلال هذه المناسبة، لضمان سلامة الأسرة والاستمتاع بيوم مميز دون أي مشكلات صحية.

«قبل شراء الرنجة في العيد».. إليك أهم النصائح لضمان جودتها وسلامتها – صورة أرشيفية.

موعد شم النسيم 2025 في مصر:

يحل شم النسيم يوم الاثنين 21 أبريل، ويأتي دائمًا في الاثنين التالي لعيد الفصح، ويعتبر احتفالًا بالربيع والتجدد، فهو تقليد مصري قديم يحافظ على شعبيته عبر الأجيال.

نصائح لاختيار الرنجة والفسيخ بجودة وطعم جيد

أولًا: الرنجة:

1- تأكد من تماسك السمكة وفحص الجلد الخارجي؛ يجب أن يكون لونه ذهبيًا مائلًا للاصفرار.
2- يجب أن يكون لون لحم الرنجة أبيض، وهو علامة على صلاحيتها.
3- تأكد من عدم وجود أي علامات تعفن أو رائحة كريهة.

ثانيًا: الفسيخ

1- الرائحة تعد مؤشرًا رئيسيًا؛ الفسيخ الفاسد له رائحة نفاذة كريهة، وقد تظهر به ديدان.
2- لون اللحم الصالح يميل إلى الوردي أو الأحمر.
3- يجب أن تكون قشرة السمكة لامعة وغير قابلة للنزع بسهولة.
4- بطن السمكة يجب ألا تكون منتفخة أو تصدر منها روائح غير طبيعية.

نصائح وزارة الصحة عند تناول الأسماك المملحة:

حرصًا على الصحة العامة، قدمت وزارة الصحة عددًا من الإرشادات لتقليل المخاطر المتعلقة بتناول الأسماك المملحة كالتالي:

1- تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل الجرجير، البقدونس، والخس.
2- الإكثار من شرب الماء قبل الأكل.
3- تناول النشويات المعقدة مثل الخبز الأسمر.
4- إضافة عصير الليمون وخل التفاح لقتل البكتيريا.
5- شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، أو الينسون بعد الأكل.
6- تجنب تناول الأطعمة الدسمة في اليوم التالي.

اطلع للمزيد: